姚泉（トウセン）＠北区表町
味噌ラーメン600円 餃子520円 紹興酒
大雲寺 日限地蔵尊からほど近い場所にたたずむ小さなお店。呑んで騒ごうという向きには不釣り合い、昭和の時が静かに流れている。
冷酒の紹興酒。
餃子は皮が薄く透けるほどだ。一口サイズで美味い。備え付けのラー油は結構辛い。
同行者の五目ラーメン750円
具材をひとつひとつ冷蔵庫から出しては整える所作は緩やかだが、いざ中華鍋を振ると一気に仕上げる緩急がお見事。
五目ならぬ十目くらいはいっていてボリューミーだ。
味噌ラーメン。麺は30秒茹で固い。
独特の風味があるライトな味噌ラーメンです。
