お持ち帰り 一照庵 鶏中華そばクラム 1000円3食入り
麺とスープのセット。何か具を付けたいと思ってチャーシュウ,煮玉子メンマを作ることにした。
台風で公園の桜の小枝が一杯落ちている。乾燥しておいて良かった。すぐに熾せる。火力は出るが持久性は無いので炭を少し追加。炭の消費量が大幅に減って助かる。
いつもの作り方、焼いて煮る方法。
じっくり煮たいので強火の遠火で。tackyさんからいただいたゴッツイ網が大活躍。いままでの網だと煉瓦の重さに耐えられない。
ええ感じに完成。
一照庵クラム完成。オリジナルとはかけ離れているなぁ。上品さのかけらも無いｗ
でも美味しかった。スープが良いからね。
