塩ラーメンＧＷスペシャル ６００円 開店直後に５人でＧＷスペシャルを注文したら限定数終了してしまいました。すみません、後から来た人。どのへんがスペシャルかというとアサリが入っているところかな。麺との絡みに若干違和感有りだけどスープの足を引っ…

加水率４０％、全卵、鹹水、塩。麺塊でねかせ一晩。コンブ、アゴ、干し椎茸をもどす。

かまど初使用である。羽釜が大きいのでゆったり余裕である。火床がやや低いのでぐらぐら煮るとうよりフツフツという感じ。鶏ガラが連休なので入荷がなく途方に暮れていたら、賞味期限ぎりぎりの手羽先とボンボチが１パック４６円であったので５ヶ購入ラッキ…

今日は名物そばも餃子もあたり！うまかったなぁ。もともとレベルの低い店ではない（支店にもよるが）ので、しょっぱかったり麺が柔かったり、それがわずかなブレであってもすごく残念な気持ちになる。今日はビール、餃子、唐揚げ、ラーメンの出てくるタイミ…

店主の話「いまのところいいねぇ。そこそこやっていけるよ」とのこと。今夜はやけに饒舌で麺の選択やタレについて語ってくれた。麺は「岡山なら冨士麺じゃろ」と意外に安易な選択。タレやスープの保存の難しさ「保存せんでもえぇ位売れりゃえぇけどなぁ」

ルネスの春のトリをつとめる。楽しさだけでなく技術的にも構成、進行、演出がよく練られており、サブちゃんの巧みなパーフォーマンスがさらに場を盛り上げる。イベント用の即席に近いバンドのようなので完成度を望むべくもないがバンドもお客も共に楽しもう…

ルネスの春イベントに出演。赤田さんのサックス、響さんのドラムで曲目は定番メニュウ。スプリングカムカム用のコンパクトサイズの編曲はラーダーズやあがた入門編としていいかも

ルネスの春イベントにおける屋台。回転するタワーからゆるやかに溶けたチョコが流れ出ている。イチゴやバナナを串に刺して流れの中に入れるてコーティングする。この作業が楽しい。

ジョージ・クルーニー製作、主演。ソーダーバーク（共同製作）、マット・デイモン（助演）のクルーニー一味に加えて渋いクリス・クーパーがからんで奇々怪々の石油業界を描く。構図が複雑でうまく書けないが、米国内の利権争い、産油国対石油消費国、ＣＩＡ…

お孫さんの帰省に合わせているので休みが長い。

（４月３０日）ライダーズ３０周年を記念したライブは架空楽団がご案内。月への誘いは夢の如く始まる。身内のコネでもらったパスは、あこがれの野音を駈けめぐる夢のシャトル。なので以後の写真は単に私の空想の産物。ちゃんとしたライブ写真を観たい方はコ…