あるものｄｅパスタ スパムはなくなったし、あり合わせのソーセージとピーマンとしめじ等無難なものを入れる。軽い醤油味に仕上げて、激辛「芙蓉朝天辣椒＠台湾」をふりかけてフーファー言いながら食べる。炭水化物人＝カーボローディングマンというとかっこ…

ウドン中２００円 ごぼうかき揚げ１１０円 ちらし寿司２５０円 小がなくて一玉が中という規準はなんじゃろか。 巻き寿司も充実。チラシ寿司を選択。 海老のかき揚げが魅力的だったが殻付きなので止めた。僕は海老の殻にアレルギーがあるんよ。ごぼうのかき揚…

もも肉 昨夜作っておいたチャーシュウを切ってみる。いつもの焼いて煮る方法ではなく煮るだけ。焦げ目が付かないので仕上がりの色がどうなるのか気になる。天神そばのと同じ作り方。 トーストにのせて試食。タレはドロドロになるまで思いっ切り煮込んだ。焦…

ソーメン、半熟玉子、スパム炒め スパムが最後になってしまった。なんにでも使えて便利じゃったな。朝のウォーキングから帰って一把茹でる。腹ごなしには丁度いい量。 午前６時半を過ぎると暑くなるのでそれまでに４０分ほど歩く。立秋を過ぎたらとたんに蝉…

ｗｏｏｄｓｔｏｃｋ（ウッドストック）をもじってｄｅａｄｓｔｏｃｋ（デッド・ストック）不良在庫という名のライブ。僕らは５０歳代半ばを越えた。おそらく人生の半分以上が過ぎたと言っていい。僕らの人生いつだって不良在庫みたいなもんだった。これから…

まっ式 もやし ７００円 夜はまことやへ。暑さのせいか昼営業が暇らしい。まことやの冷しラーメンは体が冷えないから、あとで汗が噴き出ることはないのでランチには最適だと思うけどなぁ。 まっ式とモヤシは焦がし玉ねぎとのマッチングが最高だね。モヤシが…

ソーメン、スパム、しめ鯖・・・ 夏はソーメンよなぁ。半熟玉子とスパムを添えて。スパムは炒めただけ、塩分が多いけど夏じゃし。ソーメンのときはクーラーを切って窓全開。自然の風を感じながら汗をかきながら茹でる。もっとも家族が不在で僕一人のお楽しみ…

炒飯セット９００円 ランチメニュウが増えたみたい。ほかに丼セットは麻婆茄子丼と担々麺の組み合わせ９５０円。日替りランチが８００円でレディースランチは品数が多くなって９５０円。女性客がおおいのかな。 炒飯セット。ここのチャーハンはパラパラ・タ…

８月は夏休みを取ります。 臨休の張り紙が出ました。オババに何かなければいいのですが。

指揮者・プロデューサー 享年９９歳 初めての洋楽体験がミッチ・ミラー楽団のテレビ番組だった。日曜日のお昼ＮＨＫで放送されていた。ぼくは小学生の中頃でまだグループサウンズもビートルズもなかったかまだ知らない頃である。ビッグバンドのサウンドが軽…

サンプル・ラーメンのためのチャーシュウを作ってくれという依頼。急な話ですぐに肉を買いに行ったけど、すでに品薄で欲しかったデカイ・サイズのはなかった。 依頼者が求めている形が明確でなかったので、断面が四角いものと巻いたのと２種作ることにした。…

ざるうどん３００円 玉ねぎとイカのかき揚げ１００円？１１０円？ 日差しが強くて露出が合わない。ピントも変じゃ。ぶつけたせいか。 ちじれで腰のあるウドンは喉ごしがいい。ざるは出汁が甘めでワサビが効く。 個人的な好みかもしれんが、ウドンに限らずざ…

ラーメン６００円 ブタ玉６００円 ビール生中５００円 緋皇のギタリストだったサムさんの店。伊部駅前、備前陶芸美術館の東隣り。陶芸会館の駐車場と区別がつかないが一杯ある。 入るなりサムさんと目が合う。うっ、気まずい。何がということもないけど、今…

鴨川うどん３００円 いつもおしまいの時間にしか喰ってなかったけど、早い時間は出汁が煮詰まってなくていい感じ。 暑いのでビールの方がよかったかなぁとか思いつつ封を切る。