久留米では大砲ラーメンと並ぶ有名店。創業者は当時一日４００〜５００杯売り上げた人気店「幸陽軒」で１４年修行し昭和４２年「大龍ラーメン」を起ちあげた。通販をいただいた。久留米は町の大きさの割にラーメン屋がおおい。人口２３万人で７５軒、約３０７０人に一軒の割合。福岡市が１２０万人３８０余軒で約３１８０人に一軒。因みに岡山は３０００人に一軒である。
取説には沸騰を防ぐため湯煎で加熱せよと指示されている。麺は１２０ｇ長浜系よりやや太い２４番。茹では１分〜１分半が指示。添付の具はチャーシュウ、メンマ、紅ショウガ、ねぎ、擂り胡麻。一食目は取説通りに作成。封を開けるとワイルドな獣臭。うぅ〜んこれはいけそうだ。丼に注ぐと部屋中に豚骨臭が充満。深夜にもかかわらず「ワシにもくれ〜〜」と愚息が起き出してきた。クソ、三食分しかないんやぞ。仕方がないのでもう一食作成。茹では１分だと固め、１分２０秒でちょうど良い。スープの濃さは今まで喰った中では最高峰。においは「九州男」に負ける（冗談）。チャーシュウはそれだけで喰ってもうまい。やみつきになりそうな獣臭とギリギリのくどさ。難を言えばカンスイがやや強く、化調もしっかり効いている。これだけのスープなんだからもっと抑えてもいいと思うのだが。
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九州男（くすお）は２０世紀末岡山にあった博多系ラーメン屋。店内もスープも度を超した臭さに閉口した。あの横浜＊住氏でさえ敬遠したというエピソードもある。結局２度行ったきり、いつの間にか潰れていた。
