塩ラーメン検討会

設営中。

スープがひけるまで、具材を用意します。

煮豚スライス。

具材。葱、煮鶏、煮豚、メンマ２種、レタス煮、モヤシ。他に白髪ネギ。

タレとスープの配合を検討

麺は自作全粒分麺。

麺は岡山のＨＲ製麺。


息抜きにこんなこともしたり。

ＫＳ製麺。
他に醤油ダレもあったけど写真がないね。

午後３時から設営して解散は午後１０時前というハードな作業でした。西日に焼かれ日が落ちてからは蚊に刺されつつ、ろくに座ることもせず好きなんですわ、皆さん。