９月のおあそび 秋刀魚祭り
遅い出発で、宴たけなわどころか席を立つ人もいるくらいの時間に着。懐かしい方に再会して感無量。
サンマのうま煮。骨ごと喰えて濃い味が酒に合う。芥子がいいアクセントになっている
お酒は獺祭（だっさい）。すなおないいお酒だわ。
４時間前に塩をしてから焼いたサンマ。火の通りが均一で身のしまりが違うね。
これははじめて、サンマの塩たたき。さらしタマネギと紅葉おろしを巻いていただきます。
脂ののったのがよくわかる。皮の焼き具合と身との違いが絶妙だね。強めに焼かれた皮が香ばしい。
豚汁。皮のままのゴボウが強い独特の風味を出していて野趣あふれる味。
おやぶんさんからいただいた烏賊の沖漬け。イカの旨味が凝縮されて歯ごたえもありうまい。後で聞いたが店主さんが釣って手作りだそうだ。
