芳本＠北区本町

ぼんじり炒め塩胡椒風味。タレ焼きもいいけど塩胡椒で爽やかにいただくのもイイネ。

豚骨醤油ラーメン。もう裏メニュウとは言えないラーメン。つけ麺もあったがラーメンを選択。
見るからに濃厚なスープは豚骨を時間をかけて煮崩したのだろう、底には微細な骨粉が沈んでいる。ど豚骨と言っても過言ではない直球勝負のラーメンだ。ただ、タレの寝かせ具合かどうか、やや塩分濃度が高くて完汁はできなかった。

どこの麺かは聞きそびれたが、固茹での麺にまとわりつくような粘度がすごい。