ダッチオーブンで焼豚を作る その２

ダッチオーブンで焼豚を作る　その２

ピーチポーク　バラ肉300g　肩ロース300g。今回は濃いめのタレを作って一晩寝かせてみた。

　　プレヒートもしっかり行います。

　　付け合わせは、人参と玉ねぎ。

　15分くらいで様子をみる。いい色になっています。天地を返して再び蓋をする。

　タレも煮詰めましょう。

　　さらに15分。内部温度を測ります。

　完成です。

　チャーシュウ丼。あいかわらず盛り付けがヘタｗ