中華そば冨士屋 グランヴィア店
中華そば900円 メンマ150円
サンステで角打ちの後、冨士屋さんで腹ごなし。久しぶりに女将さんと話が出来てよかった。
相変わらすここのメンマは美味いねぇ。昭和30年代から食ってるが変わらぬ味です。
当時、食堂で頼む中華そばのメンマは不味かった。クスリ臭が残っていて噛むとイヤな味がした。歯ごたえはグニュッとして気持ち悪かったし。
ラ学が第一回おかやまラーメン博に出店する際、メンマの作り方をレクチャーしていただきました。味のまとまりが格段に違ってきましたわ。
