黒爺のハーフボイルドな71年

黒爺の食い散らかしの恥 書き捨て

メンマと豚骨スープ


3日かけて塩抜きをして拍子切りにし、出汁と醤油、味醂で煮つめる。この後ゴマ油で軽く炒めて完成

骨を取りだし、背脂と豚皮投入。