煮干し専門店六三ラーメン＠南区西高崎
ざるめん８００円 中華そば６８０円
風光明媚な田園の中にあります。
浜堂の三豊市の分店として４月１７日開店。４月中は盛りの大将がいらっしゃるみたい。
ラジオは「盛りの大将のん」と書かれています。
ざるめん。平打ち太麺２００ｇ。フルボディーの煮干しが押し寄せてくるが、重くなくくどさもなくむしろさわやかさを感じる。ワサビは最後に少し使ってみたが、このつけ汁の良さを消してしまいそうだった。むしろ一味の方が合った。
よい意味で不揃いな太麺は、喉ごしがたまらなくいい。
同行者の中華そば。この日は午前中に細麺が売り切れたので太麺での提供になったとのこと。すっきりクリアーで遠くに海老の香りがする。
