麺屋 咲＠北区野田屋町
さきかくらーめん1100円 焼酎ロック400円 3月24日
気になるラーメン屋。すぐ隣には老獪「まるまつ」、新進気鋭「はんにゃ」，西川を渡ればミシュラン「こびき」、深夜の友「ポーク」、イコットニコットには「ぐり虎」ただならぬ地域である。
2008年（平成20年）6月開店後 着実に実力を伸ばしてきた。当時でかい角煮の「咲角らーめん」は、度肝を抜かれた。大きさだけで無く、その旨さにもだ。のちに「角煮ブラック」もでて、TWで店主の書かれる「甘口ビターでニンニクフレーバー」ってのが、僕の心にちょとしみている。
このチャーシュウで、らぁ麺はんにゃさんとコラボ企画をしていた。僕はいけなかったけど 、近隣の店で理解し合うのは、あたらしい感覚だとおもう。いままでそんなことは、なかったから。
