ラーメンポーク＠岡山市北区駅前町

ラーメンポーク＠北区駅前町
焼豚、正油ラーメン　焼きめし、ビール

こういう焼豚が作りたいのだけど、上手く出来んなぁ。たぶん、ただ煮てあるだけだと思うけど、コツがあるのだろうなぁ。

　昨今はあまり見ない「正油」表記。手書きの時代「醤」は画数が多く書きにくいので、発音が同じ「正」を使ったんだね。

　シンプルな焼きめし、刻まれたチャーシュウの味がにじみ出て美味しい。