福山ＳＡで購入 ３００円位 辛さはほどほどで何にでも使えそうです。冷奴に使ってみました。 世羅産の唐辛子使用。番場醤油醸造製。

共にいただき物 ７日の日記で東珍康の中華そばから背脂を除くと「岡山風ラーメン」になると書いた。実際にやってみることにした。背脂をすくい上げて通法どおり作成してみる。やはり岡山のどこにでもあるラーメンになった。この中華そばが平麺でないこと醤油…

お土産（麺２５０ｇ＋追加１００ｇで１０００円弱）x２食 なるち氏が関西麺巡りのお土産で買ってきてくれた。 茹で１２分、ずっと目を凝らせて緊張状態を保つのは大変。デカイ鍋なら少々目を離してもいいんだけどね。２５０ｇ茹でるにはきついサイズだわ。水…

５月２日千葉で行われた「第３回自作ラーメン試食オフ会」。ここで披露された自作ラーメン５種を送っていただきました。 送られてきたキットのひとつ。どれもきちんとパッケージされていた。 取説をプリント。丁寧でおもしろい解説。これにより事前に鯛の刺…

お持ち帰り（お土産）５５０円 尾道のお土産でいただいた。ラオタ系には必ずしも評価の高くない東珍康、僕は好きな店である。ハンバーグラーメンとか生野菜ラーメン、ホールインワン・ラーメンなど若干奇をてらったメニュウが目立つが基本のラーメンは意外に…

中華そば６００円 営業時間：月、金は午後３時半まで。火、水、木は午後８時半まで。始業はいづれも午前１１時。土日祝は休み。 濃いめのタレが脂と相まっておいしいね。営業時間がややわかりにくくなったが通し営業なのでそこんとこが救いか。

まっ式ラーメン もやし木耳入り（モヤシが半分しかなかったので５０円引）７５０円 店主の試作品。 いいライブにいいラーメン。最高な夜でした。

ＤＥＳＰＥＲＡＤＯ １Ｆｕｊｉ☆２Ｔａｋａ 1Fuji☆2Takaとしては昨年１月１２日以来のライブである。前夜京都でライブしてきたばかりの強行軍。テンションが上がっているのが見て取れる。 Smoky前田 Dr. Duke藤原 G. taka-chang B. １Ｆ２Ｔは常に自分たちの…

お祝い事があったのでプチ宴会。 ラーメン屋の行列で埋まりそうな店の前。中にはいると外の喧騒はまるでなかったように静か。 カニの爪、真子煮、生麩、穴子玉子。 小鉢には筍、下は生麩の巾着、銀杏・海老が入っている。 天麩羅。椎茸、シシトウ、鰆。ポン…

５月３日 ぼたん寺、シャクナゲ園を回って道の駅山崎にて休憩。揖保の糸（バラ）１ｋｇ１０００円で購入。 丹波篠山城跡を散策。焼き栗を買う。この町は落ち着いたいいところですね。また来たい。 午後８時新神戸駅で最後の一個にありつけた。ラッキィ。 写…

帰りに寄る。 酒とビール。いろいろなバンドがあって楽しいね、とマスターと語る。

風知空知 番町のライブハウス。入口はすごく狭い。 地下に向かう階段もきつく狭い。この日は出演した３バンドのうち前２バンドはこの階段のようにきつかった。アマチュアという枠の中でもなんでもありじゃなかろう。一生懸命なのはわかるし練習も積んでいる…

５月２日 久しぶりに暖かい朝。お客様で一杯。 穴子焼１０００円。この臭いはたまりません。購買意欲をかき立てますね。 いつもの「くってけ屋」で牛串を購入。頬張りながら散策。 定番コースで中華粥４００円。お酒と一緒にまったり。酒と粥の組み合わせに…

元ラーメン長万部（今は自転車屋）の北隣の辺。ペパーの帰りに立ち寄る。店名は不明。 開店して２年くらいたつらしい。 安く簡単な料理が多い。 支払いはキャッシュオン・デリバリ。籠にあらかじめお金を入れておいて、配膳されるたびにそこから料金を持って…

５月１日 バンド名を失念。ＫＯＲＧとローランドのシーケンサー共に１９７０年代の製品と思われる。ジョージ・ハリスンの"不思議の壁"を彷彿とさせる古典的な電子音楽。若い人達なのに珍しい。久しぶりに新鮮な気分。 女性二人のパーフォーマンス「畦（あぜ…

ご店主は肺炎で入院中。予断を許さない状況らしい。

温玉ぶっかけ（温）小３６０円 何年も前から気になっていたが営業時間１１時〜１８時３０分（土、祝は１５時まで）定休は日曜と個人的にはハードルの高かった店。行けるときはすんなり巡り合わせるもので「おっ！あいてる入ろう」な具合で入店。かめやと同じ…