試作第一号

強力粉５００ｇ、塩２０ｇ、卵２ヶ（約１００ｇ）、水１４０ｃｃでとりあえず作成。水廻し作業中。

　
コネ完了、寝かせ中。


　




スープは前回の残ったスープ。チャーシュウがないので、モヤシと刻みセリのみ。寝かせてない麺なので、茹では３０秒。初めて打った麺は腰のない日清チキンラーメンみたい。・本年３８杯目（自作１８杯）