自作麺（寝かせ一日）

加水が高いためか麺と麺がひっついている部分がある。塩分はもう少し減らしても良さそうだ。
全部で８玉（１００ｇ／玉）、昨夜２玉食べたので残り６玉を熟成させつつ経過を観察していくことにする。