冨士屋で満足しなかったので小一時間間をあけて旭軒に向かう。ここは旦那がいつ売れるかもしれないお土産の寿司をモクモクと握っていて女将が孤軍奮闘。注文の多い親子丼や焼き飯、ラーメンその他定食を１人でこなしている。二つしかないコンロを合理的に使う。まず野菜類を軽く炒め、その一部を親子丼の鍋に入れ残りを中華鍋に移す。煮鶏と卵を溶いて入れ蓋をする。中華鍋にご飯を入れて焼き飯を作りつつ親子の火加減を見、焼き飯を盛りつけると同時に親子も丼に盛り素早くラップして向かいの総菜屋のオヤジに手で合図すると向かいのオヤジがトンできて持って帰った。本年１１０杯目（自作４２杯）
