チャーシュウとだし巻き卵

肉内温度計を使用。ホンマにええんかなぁ？正しいんかなぁ？

ええ具合に出来たから、まぁええかぁ。

出汁巻き卵。出汁多め甘さ控えめでやや厚めに切った出汁巻き卵をラーメンにトッピングというアイデアを得た。次回の自作オフでやってみることにする。因みに次回は豚骨醤油スープ自作太麺ストレート大きめメンマ厚焼き卵背脂タープリラーメンで作成しよう。