チャーシュウ丼

レミーのおいしいレストランを観た後、無性にバラ肉に惹かれチャーシュウ作成。寝かせてあった醤油ダレが煮こごりになっていた。この分だと秋の自作オフでは、煮こごりラーメンと味噌ラーメンか。
トマト１／４は皮を剥き荒切して大葉と塩をして和えチャーシュウに盛り黄身を乗せる。しかし黄身が潰れた。