麺屋咲＠岡山市北区野田屋町

麺屋咲＠北区野田屋町
カラシビ豚骨1000円　焼酎ロック450円

10日前 初のカラシビ豚骨、さらに7日前豚骨火山１辛で辛さの味比べてみた。異なった辛さの中にそれぞれの旨味があって、豚骨スープが支えている。メニュウにはない「酸辣花椒」辛くて酸味とシビレる豚骨 があるらしい。

　美しいスープ。