原作を知らなくても見ていて胸が熱くなった。ストーリーはありきたりのパターンでお約束的展開は、それはそれでよろしい。それ以上に大事なのは日本のロック・ミュージック映画がここまできたかということである。昔はアンプに電源ランプが灯ってなかったり…

クレージーキャッツのメンバー。アンタ誰？ガチョ〜〜ン

中華そば６００円 スープは安定。いいラーメンになってきました。今回は刻み脂身を少しのせてマイナーチェンジ。店主曰く「入れてみました」という。この姿勢はただしいか？美味しくするために必要不可欠かどうかを充分検証してから提供すべきではないか。脂…

チキンカツ４５０円 スープ１００円 ライス１５０円 営業時間は午前１１時から午後７時。 時空を越えるトンネル。昨日が百年前のようだ。 今回はハムライスは止めて普通に御飯で。このスープが１００円とは。 衣はカリカリッ。チキンは柔らか。ドミは酸味が…

ビーフカツ６００円 ハムライス４５０円 ビーフカツ。衣で上あごを切りそうだ。パリッではなくてガリッという音がする。切り分けるところから見させて頂いたが肉はきれいな赤身である。 ビーフカツはドミソースではなくウスターをかける。牛肉の旨味が引き立…

中華そば４００円 今時４００円だって。それも手抜きのいかにもって代物じゃなくて、きちんと作られたラーメンである。個人的にはモヤシがもう少し欲しいところだが、が しかし・・・。 が、しかし・・・こんな巻きチャーシュウを入れられたんでは文句はない…

８月数回にわたって話し合った結果鶏醤油ラーメンの方向で行くことに。 鶏醤油ラーメンといえば基本中の基本であるが、これを如何にアレンジするかがポイントになる。力強いタレとオイルによって鶏の旨味をどこまで引き出せるか。 それを補完するのはチャー…

午前６時３０分暑いです。 山田牧場はあいかわらずボウボウです。 串６００円。 中華粥４００円。 串の肉を投入して豪勢に。

ラーメン６５０円 設定が変。こんな写真になってしまいました。午後９時前で７割の入りはすごい。 注文時に麺の硬さやタレの量などを決める。麺の硬さ：ふつう、醤油：多め、背脂：多めで注文。席までの誘導、注文の聞き方がスムーズで気持ちがよい。きれい…

復活！ 先週病気のため休業されていましたが、先日退院されました。 まことやブログから引用します。☆☆☆☆☆ 今晩は特別メニューにて営業いたします。ラーメンメニューが「中華そば」「チャーシュー中華」「冷しラーメン」の３種類のみです。通常のラーメンは…

ゆうたろう、ＨＩＤＥ、ＳＨＯＧＯ、ヨッ！係長 ゆうた君。打ち込みを使って幅の広い音を聞かせる。 Hideさん。夕方フレンドの出来がイイネ！。 SHOGOさん。スプリングスティーンの世界を解説を交え野太く唄う。ハーモニカ・ホルダー姿を初めて見た。 ヨッ！…

コップ酒３９０円 手羽先２８０円 午後７時デスペラードの開場には時間があったので訪問。 かるくコップ酒と胡瓜の浅漬け。 カリッと揚がっていて熱々でおいしい。店主としゃべる。昔映画館や銀ビルがあった頃の話や最近はライブハウスの若い人が来てくれて…

ダンディズムとは彼のことだろうな。外国人と比べても背が高い。スリムなスタイルで端正な顔立ち、流ちょうに英語を喋られたら外国人も圧倒されたにちがいない。遺されたすべてがお洒落である。日記に書かれた言葉は明瞭でしかも字がうまい。英文も綺麗だ。…

ピリ子の温麺 強辛 ７５０円 暑いので冷麺を食べに行きました。 一階は満席で二階に通されました。入口にはこんな鉄オタをくすぐるディスプレイが。 メニュウを見ていると熱いのもいいかな、という気になりまして温麺で強辛を注文。「お時間がかかるかもしれ…

一週間後の訪問。二度目は入口の段差につまずかない。 まだ二度目の訪問なのに某ウチアゲをお願いした。指定した日は定休日に当たっていた。でも快くあけてもらえることになった。ありがたい。 酒は今回も泡盛。付き出しはなんとアワビですがな。 淡く上品な…