麺や心楽@北区丸の内 濃厚煮干しそば８１０円 AM 7時でも軽く食える。濃厚さとコッテリは違うんだな。出汁の濃さと脂分の違いだね。炙りチャーシューの香りと相まって、スルスル食える。ちょうどいい腹持ちでございます。 細麺柔らかめでオーダー。

つけめん烏城＠北区伊福町 つけ麺小750円 今日限りの限定目当てだったが間に合わなかった。 ここのつけ麺は、非の打ち所がないね。麺の香り、スープの濃さ、チャーシュウの柔らかさ、メンマの噛み心地。熱盛りの温度加減もいいね。

京もつ鍋ホルモン 朱朱＠北区柳町 クーポンが届いたので早速訪問。 誕生日のＤＭとか、何かと気を遣っていただけるお店です。もちろん誕生日ＤＭには格安クーポンがついています。今回はコロナ対策で発行されたクーポンでチョーお得。 本日のメインは、ＶＩ…

中華新京（ベトコンラーメン）＠倉敷市帯江 2022年1月の再建に向けて進んでおられるようです。 クラウドファンディングの返礼品が送られてきました。 元の活気が戻るように祈っています。

奥市ラーメンちいちゃん@北区表町 10月28日AM7：00 珍しくノーゲスト。 焼酎ロック300円と焼きそば500円で、朝から大満足。

食堂くるり＠北区春日町 ミックスフライ定食1500円 限定10食 10月8日新規開店されて以後ものすごい人気で一瞬にして行列の出来る店になっている。 10時30分開店時間を狙って訪問。幸いにして行列は無く、一席空いていた，実にラッキーだった。数分後には二人…

1969バンド オリジナル曲（2021） 「月下のダンス」 written by Cozy Cozy(V), Nick(G), Tetsu(G), JJ(bass)https://youtu.be/5IpBPPO2W3E 編集：Tetsu

ハンチングを新調しました。 ブルガリア製のグレーのパッチワークですわ。ボストン・ウールの毛１００％だゼェ。 もうちょっと派手なのにしようかと思ったけど、合わせる服がないのでチョー地味なやつ。ツバまでソフトなので脱いだときに邪魔にならないわけ…

自作 焼きそば＠飛竜の麺＆フクスケソース 友人からの贈り物。倉敷は美観地区の近くで作られている。明治時代から瓶入りラムネを作ってきた老舗メーカーで,今では倉敷美味工房のブランドの大ヒット送品「塩ほんず」が有名ですな。「鉱泉」というのは、戦前、…

麺や心楽＠北区丸の内 朝煮干しそば550円 焼酎ロック500円 細麺 柔茹ででオーダー。平打ちの方がラーメンのダイナミックさがあって好きだが、空腹で朝飯かわりなら細麺が食べやすい。麺の滑らかさを味わいつつ焼酎で流し込む 休日ならではの楽しみ方じゃな。

とののベーコン。＠イオン岡山２階 はれまち特区 岡山の燻製屋「とののベーコン。」さん。奉還町にお店があるらしいが、未だ見つけられずｗ 商店街じゃないのかもしれないね。 イオン岡山にとののベーコンがおいてあると聞いて行ってみた。 鳥やイノシシ、鹿…

らーめん加藤商店＠北区下石井 とんこつ野菜（並）700円 初訪。やっとこれたって感じ。開店以来昼の営業しかなかったので、夜営業が始まってうれしい。 チャーシュウは,炙ってくれている。この一手間がありがたい。 麺柔らかめ、ニンニク増し増し、他はディ…

冨士屋監修 中華そば＠ローソン カップ麺 498円 偶然見つけました。即買いでしょう。 技術革新なんでしょうか、具材を取り出してお湯を注ぐ、なんてことはしなくてレンジで5分間チンするだけ。ゼラチン状のスープが底にあるとのこと。どうりで買ったばかりで…

麺や心楽＠北区丸の内 １0月15日から夜は「ひとりしゃぶしゃぶ心楽」に変身されました。 おぉ！のれんも新調されている。 まず、カセットコンロに煮干しスープの鍋が来ます。 国産豚バラセット1200円 和牛ロースセット2000円 野菜です。白菜みず菜しめじえの…

くろわさんす亭らーめん＠北区幸町 ラーメン1500円 白ワイン1500円 フレンチのクロワサンスが不定期に開くラーメンイベント、半年ぶりかな。 毎回手のこんだラーメンを提供してくださる。マコモダケをメンマ風にアレンジしたものとホロホロ鶏のつみれが、絶…

ビストロヤマシタ＠北区表町三丁目 オードブル盛り合わせ1500円 仔羊肉（骨付き）の香草パン粉焼き1800円 白ワイン500円 久しぶりの訪問。シェフも老けたかな。 おなじみのキッシュは健在で、うれしい。 オードブル盛り合わせ（二人前）。五種類もあって、豚…

10月13日麺酒一照庵 岡山本店＠北区中山下 カオソーイ（一照庵アレンジ）900円 荷札酒半合580円 10月13日裏一照庵最終日なので連日の訪問。昨夜より若干行列は短い。 本物のカオソーイを知らないが「一照庵アレンジ」ということなので、特徴である揚げた卵麺…

麺麦酒一照庵 岡山本店＠北区中山下 笠岡style 笠岡ブラック880円 荷札酒580円 10月11，12，13日は、裏一照庵ということでレギュラーメニュウは無し。 一照庵店主の考える笠岡ラーメンと富山ブラックのコラボ「笠岡ブラック」をいただきました。「富山ブラッ…

飛竜生ラーメン味噌味 僕の近所のスーパー数軒には、醤油味しかおいてないので、他所で見つけたら即購入。 昨日作ったチャーシュウを厚切りにしてメンマ、かいわれも添えて。 つるしこの麺がいいね。醤油用の麺とは全く違う食感。 チャーシュウ丼。具が一緒…

岡山県内で使える交通系ICカードをハレカカードといいます。 岡山市の独自のサービスとして、65歳以上の市民、障害者等お持ちの方を対象に運賃が半分になるハレカハーフを10月1日から運用しています。運転免許証を返上しなくてもで割引がうけられるのは、う…

いつも丁寧なメッセージを添えてくださいます。今回６１３と８１８とおまけのダメしいでした。 すでにシイタケを菌種番号で呼ぶのが当たり前になっている自分が楽しいｗ とりあえず 焼いて醤油でいただきました。少し傷があったり、姿の悪いものでも,とって…

母親の施設にお見舞いに行ったり、区役所で手続きしたり忙しい午前のお仕事を済ませて さかなの宮脇さんの日替わりのお弁当でランチ。ハマチの煮付けがうまい。エビマヨとか酢の物などで変化に富んだおかずが美味しい。 お天気がいいので、突然 小規模ＢＢＱ…

10月６日付 山陽新聞 地方経済欄 溝手商店が、ネクタイをリメイクして下駄の鼻緒を作ってくれる企画が掲載されています。 溝手商店の下駄は、僕も使っていてスリムでちょいとお洒落なデザインです。もちろん履き心地も上々。 ローリングストーンズのベロマー…

ラム肉バル結＠北区田町 ラムらーめん（並）＋ミニラムカレー1300円 ラムの甘い香りが忘れられず再訪。今日1日から夜営業が再開されるので、ママは昼の営業には不在だそうです。 ラムの巻きチャーシュウが分厚く（１センチ弱はある）軟らかくホロホロなので…

よしだや＠南区妹尾 味噌ラーメン600円 9月末で移転されると聞いて初訪問。元はコンビニだったところらしく駐車場がべらぼうに広い。満車になったら店内に入りきれないだろうね。今となっては杞憂だけどｗ 家族連れで賑わっていて地元感でいっぱいだわ。 味…

2021OKAYAMA マチノグンカサイ＠旧内山下小学校 校庭における屋台 中華そば900円 ラコスバーガー（ノラネコ食堂）が提供する中華そば。 真備産のタケノコが入った鶏ガラ醤油ラーメンです。チー油が一杯でいい香り。タケノコも美味い。野外調理でこれだけのク…

中華そば 和＠北区北方 牛すじ煮込み＋ライス（６００円＋１５０円）中華そばハーフ５００円 今年三月にオープン以来、行列の出来る人気店。 牛すじ煮込みセット（中華そば＋牛すじ＋ライス1100円）を食べきれる自信が無かったので、まず牛すじ＋ライスを単…

松屋 岡山駅前店 ビフテキ丼 香味ジャポネソース 生野菜付850円 毎度の朝飯は、限定メニュー2種目の香味ジャポネソース。個人的にはタレがしょっぱい。サラダが助けになる。 ビーフは柔らかくて、噛み心地がいい。ピクルスの酸味がいいね。これだけ酸っぱい…

きんばね＠赤磐市西桜ヶ丘 鶏マヨ丼セット1000円 お天気に誘われて再訪しました。評判の鶏マヨ丼も楽しみ。 セットメニュウが、他にチャーシュウ丼、親子丼、唐揚げセットですね。 調味オイルに仕掛けがありそうですね。生姜も香ります。実は、モヤシ増量（…

飛竜生ラーメンでつけ麺を作る from 楽長youtube 我らがソウルフード。 あらかじめ炙りチャーシュウと煮卵を作っておく。 ラーメン用の麺を通常より長めに4分間茹で氷水で〆る。 スープは通常300ccで割るところを、180ccで割る。 さすが飛竜どんな作り方をし…